Τ α φασούλια ΜΕ ΤΑ μαυρολάχανα ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ νηστίσιμη Ποντιακή Συνταγή, που μαγειρέψαμε στο φούρνο.
Υλικά
5 00 γρ. φασόλια μαυρομάτικα ή άλλα της αρεσκείας σας
1 κιλό μαυρολάχανα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά σπανάκι)
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ξερό κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1/2 ματσάκι μαϊντανός, 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
τοματοχυμός, ελαιόλαδο, πιπέρι, Αλάτι
Εκτέλεση Πλένουμε ΤΑ μαυρολάχανα ΚΑΙ τα χονδροκόβουμε. Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε λίγο. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον τοματοχυμό, τις ντομάτες και ελάχιστη ζάχαρη.Τα βράζουμε για 5 '. Αδειάζουμε τη σάλτσα σε ταψάκι και προσθέτουμε τα φασόλια, τα μαυρολάχανα, τον μαϊντανό, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό, όσο χρειάζεται για να σκεπαστεί το φαγητό και ψήνουμε στους 200 ° μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει η επιφάνειά του.κ εδώ για να επεξεργαστείτε.
Υλικά
5 00 γρ. φασόλια μαυρομάτικα ή άλλα της αρεσκείας σας
1 κιλό μαυρολάχανα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά σπανάκι)
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ξερό κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 1/2 ματσάκι μαϊντανός, 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
τοματοχυμός, ελαιόλαδο, πιπέρι, Αλάτι
Εκτέλεση Πλένουμε ΤΑ μαυρολάχανα ΚΑΙ τα χονδροκόβουμε. Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν αλλά να κρατάνε λίγο. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τον τοματοχυμό, τις ντομάτες και ελάχιστη ζάχαρη.Τα βράζουμε για 5 '. Αδειάζουμε τη σάλτσα σε ταψάκι και προσθέτουμε τα φασόλια, τα μαυρολάχανα, τον μαϊντανό, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό, όσο χρειάζεται για να σκεπαστεί το φαγητό και ψήνουμε στους 200 ° μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει η επιφάνειά του.κ εδώ για να επεξεργαστείτε.